Κουνέλι στη σχάρα με συνοδευτική σάλτσα απο ελαιόλαδο, σκόρδο και κουκουνάρι κοπανισμένο

Υλικά

1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
7 σκελίδες σκόρδο
5 κ.σ. κουκουνάρι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε το κουνέλι και το ψήνουμε στη σχάρα μέχρι να ροδίσει καλά απο όλες τις πλευρές. Σε ένα γουδί πολτοποιούμε το σκόρδο και το κουκουνάρι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Μόλις ψηθεί το κουνέλι το σερβίρουμε όσο είναι ζεστό περιχύνοντας τη σάλτσα απο πάνω. Σερβίρεται με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές και ενα ποτήρι κρασί της αρεσκείας σας.